[굿모닝충청 최철규 기자] 서천군(군수 노박래)은 18일 학교급식지원센터에서 식재료 납품업체의 식품 안전과 위생 인식을 높이고 생산, 유통, 운반과정의 위생관리 향상을 위해 식재료 공급업체 종사자와 배송 기사 등 30명을 대상으로 하반기 식품안전 교육을 실시했다.
이번 교육은 보령시 대남초등학교 강수미 영양교사를 강사로 초청해 학교 실정에 따른 실제 사례를 중심으로 급식사고 예방을 위한 안전한 식재료 관리와 개인위생 관리 프로그램 등으로 진행됐다.
군은 상반기에 이어 하반기에도 위생 및 안전교육을 실시하고 철저한 식재료 관리를 통해 공급업체와 지원센터의 급식사고 예방에 최선을 다한다는 방침이다.
조성일 학교급식지원팀장은 “학교급식 분야별 관계자분들의 적극적인 협조로 학교급식지원센터가 원활히 운영되고 있다. 하반기에도 안전한 식재료를 제공할 수 있도록 사명감을 갖고 최선의 노력을 다해달라”고 당부하며 “철저한 관리를 통해 학교에서 안전하고 믿을 수 있는 학교급식지원센터가 될 수 있도록 운영에 온 힘을 다하겠다”고 말했다.
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