[굿모닝충청 한남희 기자]

연어는 녹황색채소와 버터
비타민A와 D, 오메카-3 지방산이 풍부한 연어는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나. 북극곰도 산란을 위해 올라온 연어를 차가운 계곡에서 잡아먹고 겨울을 난다. 연어는 주로 샐러드나 버터구이가 일반적이다.

연어샐러드에는 아보카도, 양상추, 적양파, 시금치 등이 들어간다. 연어에 부족한 비타민C를 보충하는 찰떡궁합 채소들이다.
연어는 또 버터와도 잘 어울린다. 몸이 따뜻해지고 냉증에 좋다고 알려져 있다. 자주 먹는다면 소금을 치지 않는 무염버터를 이용하라. 연어는 지질함량이 놓아 항산화효과가 있는 녹황색 채소와 함께 먹으면 좋은 브로콜리를 넣어 살짝 볶아도 좋다.

배와 생강, 칡뿌리, 그리고 꿀
감기를 앓을 때 우리 몸은 바이러스와 싸우느라 열을 낸다. 이럴 때 배가 열을 내리는 데 효과가 있다. 배는 열 감기 말고도 목이나 폐의 염증을 완화하는데도 좋다고 한다. 차가운 배를 그냥 먹지 말고 배에 꿀을 쪄서 즙을 먹거나, 즙을 낸 것에 생강즙을 타 마시는 더 좋다. 차가운 성질이 있어 설사를 하고 있거나 몸이 찬 사람을 피한다.

칡뿌리(갈근)도 해열에 좋다. 칡뿌리는 우리 몸에 열을 내리고 땀을 나게 하는 작용이 있다. 감기몸살로 오한이 날 때 칡뿌리를 달이거나 칡가루를 따뜻한 물에 타 마시면 좋다. 여기에 꿀을 넣어주면 소화흡수에 도움이 된다.