당진시, 백종원과 손잡고 '두렁콩 수제비' 등 개발
당진시, 백종원과 손잡고 '두렁콩 수제비' 등 개발
  • 김갑수 기자
  • 승인 2024.02.21 08:03
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

충남 당진시가 더본외식산업개발원(대표 백종원)과 손잡고 ‘두렁콩 서리태’를 활용한 메뉴 개발에 이어 본격적인 전수 교육에 돌입해 눈길을 끌고 있다. (당진시 제공 사진 합성/ 굿모닝충청=김갑수 기자)
충남 당진시가 더본외식산업개발원(대표 백종원)과 손잡고 ‘두렁콩 서리태’를 활용한 메뉴 개발에 이어 본격적인 전수 교육에 돌입해 눈길을 끌고 있다. (당진시 제공 사진 합성/ 굿모닝충청=김갑수 기자)

[굿모닝충청 당진=김갑수 기자] 충남 당진시가 더본외식산업개발원(대표 백종원)과 손잡고 ‘두렁콩 서리태’를 활용한 메뉴 개발에 이어 본격적인 전수 교육에 돌입해 눈길을 끌고 있다.

21일 시에 따르면 이번 교육은 두렁콩 서리태 우수사용업소로 선정된 음식점 5개소가 참여한 가운데 ▲메뉴 설명 및 시식 ▲특화메뉴 실습 교육 ▲현장 1대 1 방문 컨설팅 이렇게 총 3회에 걸쳐 진행된다.

앞서 시는 우강·합덕평야를 중심으로 생산되는 두렁콩 서리태에 대한 브랜드화를 추진해 왔다.

시는 ‘콩자립형 융복합단지 조성 사업’으로 국비 20억 원을 확보, 지난해부터 남부권을 중심으로 11ha 면적에 콩을 재배했으며 직거래 장터 운영과 볶은 두렁콩 서리태 상품화, 찰떡 개발 등 다양한 시도를 진행해 왔다.

특히 더본외식산업개발과 계약을 맺고, 남녀노소 누구나 좋아하는 두렁콩 서리태 수제비와 음료 2종을 개발했다는 게 시의 설명이다.

시 관계자는 “전수 교육을 통해 두렁콩 서리태가 온 국민의 입맛을 사로잡길 바란다”며 “음료 2종에 대해서는 지역 카페를 대상으로 교육을 진행할 예정”이라고 밝혔다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
0 / 400
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 굿모닝충청(일반주간신문)
  • 대전광역시 서구 신갈마로 75-6 3층
  • 대표전화 : 042-389-0080
  • 팩스 : 042-389-0088
  • 청소년보호책임자 : 송광석
  • 법인명 : 굿모닝충청
  • 제호 : 굿모닝충청
  • 등록번호 : 대전 다 01283
  • 등록일 : 2012-07-01
  • 발행일 : 2012-07-01
  • 발행인 : 송광석
  • 편집인 : 김갑수
  • 창간일 : 2012년 7월 1일
  • 굿모닝충청(인터넷신문)
  • 대전광역시 서구 신갈마로 75-6 3층
  • 대표전화 : 042-389-0087
  • 팩스 : 042-389-0088
  • 청소년보호책임자 : 송광석
  • 법인명 : 굿모닝충청
  • 제호 : 굿모닝충청
  • 등록번호 : 대전 아00326
  • 등록일 : 2019-02-26
  • 발행인 : 송광석
  • 편집인 : 김갑수
  • 굿모닝충청 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • Copyright © 2024 굿모닝충청. All rights reserved. mail to gmcc@goodmorningcc.com
ND소프트