[g-카드뉴스] 채식을 좋아하는 임신부는 어떻게 먹어야할까? ②

[굿모닝충청 김진영 기자] 식품의약품안전처는 특별한 영양관리가 필요한 임산부들이 균형 잡힌 식생활을 할 수 있도록 임산부를 위한 영양·식생활 정보를 제공했다.

단순 영양 자료뿐 아니라 구체적인 식품 선택 요령 및 임산부들이 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 행동요령 위주로 구성하였다.

특히 임신성 고혈압, 임신성 당뇨 등 건강상의 문제, 임신 중 환자의 식사관리 등 임신부의 건강·질병까지 고려해 종합적인 부분을 카드뉴스로 받아 시리즈로 연재한다.

꼭 고기를 먹어야 하는 걸까?

채식을 유지하는 방법은?

임신중 고기를 대신할 식품은 없을까?

아기가 잘 자랄까?

최근 건강과 개인적인 신념 등의 이유로 채식을 실천하는 사람들이 점점 늘어나고 있다.

채식주의자란?
고기류를 피하고 주로 채소, 과일, 해조류 등 식물성 음식 위주로 식생활을 하는 사람

채식주의자 유형은

1.식물성 식품만 먹는 완전 채식주의자
2.우유 및 유제품을 먹는 채식주의자
3.달걀을 먹는 채식주의자
4.우유 및 유제품, 달걀을 먹는 채식주의자

채식(엽산+비타민C+황산화 물질+칼륨+마그네슘+식이섬유)을 주로하는 경우 엽산, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등을 충분히 섭취할 수 있지만 식물성 식품에 적게 들어 있거나, 흡수율이 낮은 영양소의 섭취에 주의해야 한다.(단백질, 아연, 철, 비타민 A, 칼슘, 비타민 B12, 불포화 지방산(오메가3)

채식도 유지하고 영양소도 충분히 섭취하고 싶은 임신부를 위해
식품 섭취 권장사항을 소개한다.

1. 각 식품군에서 다양한 식품을 섭취한다.

탄수화물 식품군 : 밥, 떡, 국수, 빵, 고구마

단백질 식품군 : 대두, 검정콩, 된장, 두유, 두부

지방 식품군 : 들기름, 콩기름, 카놀라유, 아마씨유, 견과류

칼슘 식품군 : 칼슘강화 두유

비타민, 무기질 식품군 : 채소류, 과일류

2. 양질의 단백질을 섭취한다.

양질의 단백질을 함유한 콩, 두부, 된장, 두부를 골고루 섭취하는 것이 좋다.

3. 철 영양 상태를 양호하게 유지한다.

철을 함유한 식품을 먹을 때 체내 철 흡수율을 높일 수 있는 비타민 C가 풍부한 식품을 함께 먹는 것이 좋다.(현미, 통밀빵, 채소, 말린 과일, 견과류, 철 강화된 곡류, 씨리얼, 콩류, 씨앗)

4. 칼슘 요구량을 충족시킨다.